或许众人对巴布亚新几内亚咖啡产地会觉得有点生疏，但前街以为巴布亚新几内亚咖啡在新几内亚岛上独树一格，有别于紧邻贯串的国度印尼。火山岩泥土、丰裕的雨林处境，其明朗、酸甜、花果香的气息与中南美洲韵味类似。巴布亚新几内亚位于稳定洋西南部，环稳定洋的火山带，地属火平地质，有著肥饶的泥土，是产生好咖啡的重大自然前提。咖啡对巴布亚新几内亚特别重大，是高地地域惟一的经济做物，全公有40%、高出万名的小庄家庭都仰仗咖啡豆，是特别重大的生存根源。前街咖啡经过杯测品鉴，以为巴布亚新几内亚咖啡口感踏实，却酸度很低，韵味清洁，和恰当亚洲人对咖啡的偏好。
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产区先容
巴布亚新几内亚咖啡豆是在十八世纪晚期，由荷兰舵手首度引进，于年间在Rigo里哥地域繁殖，年时，巴布亚新几内亚已有英亩的地盘栽种咖啡，到年巴布亚新几内亚可临盆46万袋的咖啡；直至本日，巴布亚新几内亚的咖啡年产量已可达90到万袋。
巴布亚新几内亚重要分红四个省分，包罗东部Highlands、Momase、NewGuineaIslands、Southern。巴布亚新几内亚位于印尼群岛东方，地势以高地为主的巴布亚新几内亚共存著大型庄园/农场和小农栽种的形式，栽种多款咖啡种类。巴布亚新几内亚咖啡豆韵味差异于其余亚洲区如印度尼西亚、南亚印度或稳定洋岛屿的咖啡，多数以半水洗（湿剥除责罚）的印尼豆（苏门答腊、苏拉维西）所展现的低酸度、淳厚质感和泥土调性，水洗责罚的巴布亚新几内亚咖啡豆，老是有较明朗。
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巴布亚新几内亚咖啡庄园
几个较知名且受欢送的巴布亚新几内亚咖啡豆种类有自蓝山引入的模范的阿拉比卡豆、由肯尼亚引进的波旁种、由巴西引进的新寰宇以及卡杜拉以及来自塔桑妮亚的阿鲁沙，也有些当代混血种类，或印地安的肯特种类。知名的庄园有西部瓦基谷地（WahgiValley）的西格里（SIGRI）庄园、东部高地的基梅尔（KIMEL）庄园、阿罗卡拉（AROKARA）庄园、格罗卡（GOROKA）庄园、阿罗纳（ARONA）庄园。下文咱们试冲煮的咖啡正式来自前街西格里庄园的天国鸟。
巴布亚新几内亚的庄园咖啡则是来自较大范围的农场并有较清新精巧的杯测性格。口感较爪哇豆淡，有玄妙的芬芳及繁杂度，偶然酸值与明朗度乃至媲美中美洲最顶极的咖啡豆德行。一位美国有名烘培商这么描述巴布亚新几内亚的日晒豆：惊人的深度、多元的芬芳。基梅尔庄园的咖啡明朗、酸、果香丰裕，阿罗卡拉庄园的咖啡则平衡度较温文，恰当浓缩咖啡。
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巴布亚新几内亚·天国鸟
国度：巴布亚新几内亚
产区：西格里海拔：m+种类：阿鲁沙、铁皮卡品级：AA责罚法：水洗责罚
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咖啡学院冲煮发起
水温：88-89℃
粉水比：1:15
冲煮滤杯：v60滤杯冲煮
研磨度：小富式*齿研磨机3研磨度
冲煮方法：30克水闷蒸30秒，小水流呆滞灌水至克分段，水位降落马上呈现粉床时继承灌水至克停止冲煮。冲煮韵味：咖啡团体口感平衡，有奶油、坚果、巧克力善良的果酸。
如许的有小蓝山之称的巴布亚新几内亚你不想试试吗？有链接！！！！！
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